| Speciális ajánlatok-old |
|
Kedves vendégeink ez az oldal máshova költözött
........................................................................................................................................................................................... Márciusban a Sauska borászat a vendégünk. A tervezett menü: Sauska Rosé 2010 Kanálon egy falat eper öreg balzsam ecettel Sauska Tokaj 113 Bőrén sütött red snapper filé ananászos tokaji habbal zöldség spagettivel Sauska Cabernet Sauvignon 2009 Kacsahússal és aszalt szilvával töltött derelye gránátalmás kacsa demi-glaceal Sauska Cuvée 11 Mangalicasertés szűzpecsenye tekercs aszalt paradicsompesztóval és juhtúróval padlizsános burgonya tócsnival Sauska Cuvée 7 Siklós Vörösborban confitált borjúpofa tőkegombás rizottóval Sauska Kopár Merlot 2007 Pecorino Sardo Sauska Tokaj Édes Élet 2003 Túró mousse citrom sziruppal
Bemutatkozik a Béres borászat Mindig érdemes új ízeket, új borokat megízlelni. Sokan ismerik már a Béres borászatot. A Biarritzban viszont előszőr találkozhatnak boraikkal. Izgalmas menüsort készítettünk a finom borokhoz. Íme: 2009 Sárgamuskotály Kanál: Sárgamuskotályban pácolt vajkörte falatka egy csepp bodzás balzsammal 2008 Diókút hárslevelű Lazac tempura citrusos, mazsolás rizzsel 2008 Lőcse furmint Gesztenyés ricottával töltött derelye szarvasgombával ízesítve 2006 Száraz szamorodni 2007 Rosé kacsamell zöld dió moussal, mandulás burgonyarösztivel 2007 Édes szamorodni Libamáj szelet őszibarackos krém brülével cseh fánkkal 2008 Magita cuvée Csokoládés túrótorta ropogós talpazattal 2005 Vitis Tokajensis 5 puttonyos Tokaji Aszú ......................................................................................................................................................................................................
Üdvözöljük Önöket 2011-ben! Január 20-án Gere borestet tartunk. Íme a menü: Frici gyöngyöző bor 2010 Füstölt vajhal lazactatárral töltve, koriander chutney-vel Rosé 2010 Töltött házinyúl szegy vizitormás nyúl valoutével Pinot noir 2008 Vargányagombás tagliolini gyengéden füstölt, langyos kacsamell szeletekkel Syrah 2008 Sült malachát szalonnás kelkáposzta ágyon sütőtökös nudlival Tinta 2007 Szarvasmarha hátszín tekercs saltim boca módra rakott zöldségekkel Kopár 2007 Granna padano Solus 2008 Ánizsos csokoládétorta kávé sziruppal ........................................................................................................................................... Borestek-Vadételek-Karácsonyi menü A december első rendezvénye Takler Ferenc borestje lesz. Íme a menü: Rosé 2010 Citromos tagliatelle lazac kaviárral
Pinot noir 2008 Harcsapörkölt bazsalikomos burgonya nudlival
Caberrnet franc 2008 Gyönygtyúk mellfilé tőkegombás rizottóval
Kékfrankos reserve 2007 Borjúcsülök pékné módra
Bartins cuvée 2006 Őzcomb vadas krémmártással, lulienne zöldséggel szalvéta gombóccal
Primarius 2007 Szarvasgombás csokoládé mousse fekete ribizli eszenciával
Syrah reseve 2008 Pecorino sardo
Már most gondoljon a Karácsonyra! Hagyományos karácsonyi ételeit elkészítjük Önnek! Válasszon: Menü 1. Kocsonyázott marhafarktő saláta ágyon almás vinegrettel Halerőleves kaviárral töltött tészta fánkocskákkal Fenyő gyümölcseivel töltött fürj Karácsonyi mézes sütemény mousse
Menü 2. Balatoni halászlé Zöld fűszeres morzsában sült fogas filé majonézes burgonya salátával Mangalica toros Mézes mákos guba
Külön rendelésre: Bébi pulyka sült egyben ( kb 4-6 ad ) aszalt szílvás lila káposztával és vargányaropogóssal Töltött káposzta Kocsonya friss tormával Malac sült Lencse leves
Degusztációs menüajánlataink: A Parlament mellet, a város szívében lévő éttermünkben nagy hangsúlyt fektetünk rá, hogy kielégítsük a magyar ételek kedvelőinek igényeit is.
Legújabb Specialitásunk Borjúcsülök Pékné módra – 3 személyre 11.990,- Kérjük, egy nappal korábban szíveskedjék megrendelni a honlapon a lévő telefonszámok valamelyikén!
Ősz eleji menüajánlataink: A sütőtök menü után, vadételeket ajánlunk:
Szarvas gerinc carpaccio szarvasgombával Savanyú őzragu leves Tűzdelt fácánmell filé narancs-confival Őzcomb vadasan zsemlegombóccal Szarvas gerinc tejfeles kucsmagombával, Marsalával Gesztenyepüré
Sütőtökleves vargánya chips-el Tűzdelt fácánmell filé roston, birsalma kompóttal, burgonyapüré Egri Paptag Rosé 2007 Csokoládé mousse Tokaji Édes Szamorodni 3 fogásos menü: 4990Ft
Sütőtökleves pirított magvakkal Rostonsült libamáj sült almával, calvados mártással, vadrizzsel Fogas szeletek kapros rákraguval, burgonyapürével Francia csoki torta
Sütőtökleves vargánya chips-el Spenótos-ricottás ravioli, füstölt lazaccal Kunsági Irsai Olivér 2007/08 Tűzdelt fácánmell filé roston birsalma kompóttal Szekszárdi Rosé 2008 Csokoládé mousse Tokaji Aszú 4 Puttonyos 2000 4 fogásos menü: 5990Ft
Figyelem! Minden hónapban vendégünk egy-egy híres borász. Kövesse figyelemmel Eseménynaptárunkat vagy iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy mindig jól értesült legyen!
Kérjen információt az info@biarritz vagy Ezt a címet a spamrobotok ellen védjük. Engedélyezze a Javascript használatát, hogy megtekinthesse. címeken Biarritz Étlap Elküldjük Önnek is különleges ajánlatainkat, iratkozzon fel hírlevelünkre! |
