Elegáns, kényelmes vendéglátási forma, melyben mindenki megtalálhatja az ízlésvilágának megfelelő ételeket. A legkedveltebb mai elegáns étkezésforma, mivel szinte minden előnyét egyesíti a „hozzá közel eső” étkezési formáknak. Megtartja a gálavacsorák eleganciáját és magas színvonalú gasztronómiáját, azoknak feszesebb dramaturgiájától viszont mentes.

Ötvözi az állófogadások kötetlenebb jellegét a tányérszervizes étkezések kényelmével és bensőségességével. Mindegyik formából a szabadságot tapasztalja meg a vendég: az ételek kiválasztásában csakúgy, mint társasága kiválasztásában, hiszen asztaltársaságnak ugyanúgy tagja lehet, mint gyorsan változó, állva beszélgető csoportoknak. Igény szerint a tányérszervizes vacsorák szervezettsége is természetesen megvalósítható számozott asztalokkal és előre tervezett ültetéssel.

Hideg előétel:

• Mullard kacsamell citromos salátaágyon
• Csirkemell-galantin, füstölt lazaccal zöld spárgával
• Kacsamájpástétom vöröshagyma-lekvárral
• Rákkoktéllal töltött avokádó
• Padlizsán krém

Főételek:

• Csirkemellcsíkok mozzarellamártásban aszalt paradicsommal, burgonyapürével
• Szarvaspörkölt pirított galuskával
• Vargányás rizottó

Saláták:

• Cézár-saláta
• Friss leveles saláták házi öntettel

Desszertek:

• Tiramisu
• Csokoládé mousse