Nem vagyok valami nagy vadász. Ezt a szivességet megteszik mások helyettem. Viszont, fantasztikus ételeket főzök. Most közreadom az egyik igen jól sikerült étel, a vadmalac leves receptjét.

Savanyú vadmalac leves

Hozzávalók:

vadsertés hús            20dkg
fehérrépa                      5dkg
sárgarépa                     5dkg
zeller                              5dkg
vöröshagyma            1 nagy fej
só
babérlevél
kakukkfű
őrölt fehér bors
tejfel                             1 kis doboz
tejszín
citrom                             1db
petrezselyem zöldje    1cs
étolaj                               0,8dl

A finomra vágott hagymát olajon lepirítjuk, majd hozzá adjuk a kis kockára vágott húst. Tovább piritjuk, rövid lével pároljuk, közben a fűszerekkel ízesítjük. Mikor "áromnegyedes" a hús, hozzáadjuk a zöldségeket szintén kockára vágva, felengedjük vízzel és készre főzzük. Közben tejfeles habarással süritjük tejszínnel, dúsitjuk citrom lével ízesitjük. A legvégén finomra vágott pezrezselyemet adunk hozzá.

Tálalásnál galuskát vagy csipetkét adhatunk hozzá.

Jó étvágyat!