Országszerte folyik a disznóvágás. A mangalica újból közkedvelt lett a hazai fogyasztók körében.Idén másodszor vágtunk disznót. Az elsőt Neszmélyen vágtuk, de olyan gyorsan elfogyott, hogy az újévben ismét nekikezdtünk. Az elmúlt hétvégén Nógrádba mentünk a barátainkkal és a sok-sok disznóságot mostantól lehet nálunk kóstolni.

A magyar mangalicafajta kialakítása 1833-ban kezdődött, amikor Szerbiából sumadia- sertéseket hoztak be. A behozott sertések között különösen a kisjenői uradalom számára vásárolt 2 kanból és 9 kocából álló törzs volt értékes. A hazai parlagi sertésállománynak (a bakonyinak és a szalontainak) a sumadia sertéssel való fajta-átalakító keresztezése, a megfelelő egyedek céltudatos kiválogatása és okszerű takarmányozása révén jött létre a magyar mangalica, amely mind küllemében, mind belső tulajdonságaiban lényegesen jobb a balkáni rokonainál.